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塩ラーメンを追い求める塩専門店で修行するノリの本音

塩ラーメンを追い求める東京・目黒の塩専門店【塩らーめんあいうえお】の初代頑固マスター田中秀明の元で修行する二代目頑固マスターノリの本音
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にぼ冷やし
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     おはようございま〜す、ノリです!

     昨日の臨時営業には、多数のお客さんにご来店いただきまして誠にありがとうございました。久しぶりに材料切れとなりまして、この3連休は雨続きで最後の休日が比較的すごしやすくラーメン日和で助かりました。

     マスター不在時の塩らーめんといえば、変り種っ!今回は、いりこの塩らーめん。これがかなりの好評でして、自分としても手応えを感じる内容でしたね。常連のお客さんからも「(あいうえお)ずいぶんうまくなったねぇ」といわれました。普段からシコシコと色々細工してきた成果がでましたね。



     それとは別に僕の信頼している常連さんにタイトルのメニューを食べていただました。個人的にはイリコの効いた冷やしスープとこの特注麺は絶妙にマッチすると思ったのですが・・・。相手の反応はいまいちだったか(笑)・・・それでも「まためげずに頑張っていこう!」とポジティヴに思えるくらい、昨日は天晴れな営業でした。

     やっぱり祝日は普段休日しかご来店いただけないお客さんや新しい出会いがあっていいですな。それと我々を勇気づけるようにご来店いただいたGROOVE LINEリスナーの皆様、本当にありがとうございました。
    | あいうえお | 10:44 | comments(0) | - | - | - |